Originaire d'espagne

Cépage a maturation tardive qui a besoin de beaucoup de soleil donc typique des climats chaud.

Ce raisin est naturellement riche en tanin, en acidité et en couleur mais peut manquer de fruit ou de finesse, bien que la vieille vigne Carignan sur un sol pauvre peut produire des vins de qualité. Sa popularité dans le passé était dû à sa capacité à produire d'énormes rendements;

Appelé Carinena en Espagne et Mazuelo dans la région du Rioja pour parler du carignan noir

En petite proportion, il fait un mélange idéal avec tempranillo. Il est également cultivé dans le Priorat, où il est assemblé à la Garnacha pour sublimer les tanins et la structure des vins.

J'aime le coté sauvage de ce cépage Wisp

Vins dégustés avec ce cépage

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Métadonnées

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Source :: ;Understanding Wines
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Tags :: #Note/ressource📚/vin🍷/cépage
Date :: 04-06-2024
Note N° 20240604155316